Pappardelle

O Pappardelle é uma daquelas paradas que já fazem parte dos nossos roteiros quando estamos em Canela. Apesar de ser pertinho de Gramado, sempre que temos alguma coisa para fazer por lá, acaba sendo uma ótima oportunidade para parar e comer uma boa massa.

E uma coisa que acho muito diferente na casa é poder ver todos os produtos, escolher os ingredientes e acompanhar a montagem da massa ali na hora. Tu realmente participa da escolha do teu prato e consegue ver tudo sendo preparado.

São diferentes tipos de massas, molhos e acompanhamentos para combinar do teu jeito. E aí começa aquela indecisão boa: qual massa escolher? Qual molho? E o que combina melhor?

Outro detalhe que gosto bastante é a possibilidade de escolher entre meia porção ou porção inteira. Para mim, isso torna o restaurante ainda mais democrático, principalmente quando a ideia é comer bem, mas sem sair do valor que tu tinha planejado gastar.

As massas artesanais são um dos destaques e, como tu monta a combinação, cada visita pode acabar sendo uma experiência diferente. Dá para repetir aquele prato que tu amou ou se aventurar em uma combinação nova.

No fim, é um restaurante que reúne três coisas que eu valorizo muito: comida gostosa, uma experiência diferente e um preço que permite incluir a casa na programação sem pesar taaanto no bolso.
E talvez seja por isso que o Pappardelle já virou uma parada quase obrigatória quando estamos em Canela.